Recette de riz-au-lait vitaminé
Une recette maison de riz au lait relevé de l’acidulé vitaminé du Kiwi de l’Adour iGP et Label Rouge.
Ingrédients pour une part.
- 1L de lait entier
- 1 gousse de vanille
- Zestes d’une orange
- 130 g de riz rond (à dessert)
- 4 cuillères à soupe de sucre
Préparation de la recette simple et rapide.
Porter le lait et le sucre à petite ébullition. Ajouter la vanille ouverte en deux et grattée.
Ajouter les zestes d’orange. Verser le riz préalablement lavé et laisser cuire à feu doux, à couvert pendant 30 à 45 minutes.
Le riz ne doit pas être trop pâteux et l’ensemble doit être bien crémeux. Servir dans des petits ramequins avec un trait de caramel et une petite brunoise de Kiwi de l’Adour IGP/Label Rouge pour apporter un peu de peps à la recette.
