Recette facile pour trois tartelettes maison au Kiwi de l’Adour et pistaches
Une recette pour 3 tartelettes.
Ingrédients pour 3 personnes.
- 3 Kiwis de l’Adour IGP/Label Rouge
- 150gr de pistaches non salées
- 1 pâte sablée
- 100gr de crème pâtissière
Préparation de la recette simple et rapide.
Réduire 100gr de pistaches en poudre.
Dans le bol, mettre 100 g de beurre coupé en morceaux et la poudre de pistache, pétrir quelques instants pour bien ramollir le beurre.
Ajouter 1 œuf, et pétrir à nouveau.
Ajouter alors 1 cuillère à soupe de maïzena et 1 cuillère à soupe de rhum, puis continuer à pétrir pendant encore 5 minutes.
Ajouter 100gr de crème pâtissière et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Réserver au frais.
Détailler la pâte sablée en 3 ronds. Foncer les ronds de pâte dans des moules à tartelette préalablement beurrés et farinés. Faire cuire les fonds de tarte à 200°C pendant 10 minutes. Ils doivent être bien dorés.
Pocher la crème de pistache et la répartir dans le fond des tartelettes. Peler et couper les Kiwis de l’Adour en fines tranches et les déposer joliment par-dessus.
Hacher au couteau les 50gr de pistaches restantes et les déposer sur les contours des tartelettes.
