Recette de carpaccio de saumon au Kiwi de l’Adour
Une recette super rapide pour 4 personnes et surtout super délicieuse.
Ingrédients pour 4 personnes.
- 3 Kiwis de l’Adour IGP/Label Rouge
- 4oogr de saumon frais (un morceau coupé dans la queue pour ne pas avoir d’arrêtes)
- Ciboulette fraîche
- Aneth fraîche
- Citron Jaune
- Baies roses.
- Huile d’olive
Préparation de la recette simple et rapide.
Tailler de fines tranches de saumon et les disposer dans un plat. Ajouter par-dessus un trait de citron jaune, un trait d’huile d’olive, du sel et du poivre.
Peler et couper les Kiwis de l’Adour en rondelles. Les ajouter par-dessus le carpaccio. Parsemer avec les herbes finement ciselées et un peu de baies roses. Manger dans les 30 minutes qui suivent le dressage.
