Recette de petits beignets au Kiwi de l'Adour

Recette pour 12 petits beignets au Kiwi

Une recette pour 4 personnes, dessert doux et vitaminé de petits beignets au Kiwi de l’Adour.

Ingrédients pour 4 personnes.

Pour la pâte à beignets :

  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 5cl de rhum
  • 1 pincée de sel
  • 3 œufs
  • 150gr de farine
  • 100gr de maïzena

Préparation.

Mélanger les œufs et le sucre. Ajouter la crème fraîche et un peu de rhum. Ajouter l’huile et le sel. Mélanger.

Ajouter petit à petit la farine, la maïzena et la levure. Pétrir et laisser reposer 30 minutes. Peler les kiwis et les couper en 4. Former 12 boules de pâte à beignet.

Insérer les morceaux de kiwi au cœur de chaque boule. Frire les beignets à la friteuse à 180°C jusqu’à obtention de beignet bien colorés.

Saupoudrer de sucre.

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Indication Géographique Protégée

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Une production entre Landes et Pays-Basque certifiée et doublement labellisée.

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