Poke-bowl facile et vitaminé.
Facile et rapide à préparer, un poke-bowl frais et vitaminé au Kiwi de l’Adour pour 2 personnes.
Ingrédients.
- 2Kiwis de l’Adour IGP/Label Rouge
- 1 mangue
- 1 pavé de saumon frais
- 200gr de choux rouge
- 30gr de graines d’épeautre germées
- Riz
Préparation.
Le poke bowl peut-être constitué de mille et une façons. A vous de mettre à l’intérieur ce que vous voulez et de marier le Kiwi de l’Adour de façon originale ! Pour cette recette :
Cuire le riz.
Peler et couper le kiwi en petites rondelles. Découper des petits cubes de mangues et de saumon. Emincer finement le chou rouge.
Dans un bol :
Mettre le riz. Déposer les autres ingrédients dessus. Réaliser une petite vinaigrette aux herbes pour accompagner le bowl (ex : Vinaigre de vin, huile d’olive, miel, sel, poivre, ciboulette, cerfeuil, coriandre).
