Kiwi de l'Adour et oeufs de truites en petites tartines

Une recette de petites tartines oeufs de truites et Kiwi de l’Adour.

Plus qu’une recette, un hommage à un nom, à un fleuve emblématique, entre Landes, Pyrénées-Atlantiques et Pays-Basque, l’Adour, bassin de production du Kiwi de l’Adour

Ingrédients de la recette.

  • 2 Kiwis de l’Adour IGP / Label Rouge
  • 4 belles tranches de pain de campagne
  • 50gr d’œufs de truites
  • 150gr de fromage frais type Mme Loïk
  • 1/2 citron
  • Aneth

Préparation de la recette.

Mélanger le fromage frais et le jus d’un demi-citron. Saler, poivrer. Tartiner les tranches de pain de campagne préalablement grillées. Déposer les tranches de kiwi, l’aneth et les œufs de truite.

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Kiwi de l'Adour

Le fruit vitaminé local, le plein de vitamines au coeur de l'hiver, ni trop sucré, juste acidulé.

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I.G.P.

Indication Géographique Protégée

Un terroir unique, entre Pyrénées et Atlantique, au coeur de la Vallée de l'Adour.

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Label Rouge

Label Rouge

Une production entre Landes et Pays-Basque certifiée et doublement labellisée.

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La force du Kiwi de l'Adour au coeur de l'hiver.