Une recette de petites tartines oeufs de truites et Kiwi de l’Adour.
Plus qu’une recette, un hommage à un nom, à un fleuve emblématique, entre Landes, Pyrénées-Atlantiques et Pays-Basque, l’Adour, bassin de production du Kiwi de l’Adour
Ingrédients de la recette.
- 2 Kiwis de l’Adour IGP / Label Rouge
- 4 belles tranches de pain de campagne
- 50gr d’œufs de truites
- 150gr de fromage frais type Mme Loïk
- 1/2 citron
- Aneth
Préparation de la recette.
Mélanger le fromage frais et le jus d’un demi-citron. Saler, poivrer. Tartiner les tranches de pain de campagne préalablement grillées. Déposer les tranches de kiwi, l’aneth et les œufs de truite.
