Mille-feuilles au Kiwi de l'Adour et jambon

Une boisson fraîche et vitaminée au Kiwi de l’Adour.

Une recette surprenante alliant sucré-salé à l’acidulé caractéristique du Kiwi de l’Adour. Un mille-feuilles coloré et vitaminé

Ingrédients de la recette.

  • 2 Kiwis de l’Adour IGP / Label Rouge
  • 1 papaye
  • 2 tranches de jambon cru
  • 1 pomme chanteclerc
  • 1 orange
  • Herbe aromatique de votre choix (aneth, basilic, estragon, …)
  • Vinaigre de vin
  • Huile de pépin de raisin
  • Miel

Préparation de la recette.

Peler et tailler tous les fruits en très fines tranches. Superposer les tranches en y ajoutant également le jambon cru pour former de petits mille-feuilles.

Préparer une petite vinaigrette au miel et aux herbes en mélangeant 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin, 2 cuillères à soupe d’huile de pépin de raison, une petite cuillère de miel ainsi que l’herbe aromatique de votre choix.

Conseil : Ajouter un peu de fromage type « bleu » pour les amoureux de fromage.

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I.G.P.

Indication Géographique Protégée

Un terroir unique, entre Pyrénées et Atlantique, au coeur de la Vallée de l'Adour.

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Label Rouge

Label Rouge

Une production entre Landes et Pays-Basque certifiée et doublement labellisée.

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La force du Kiwi de l'Adour au coeur de l'hiver.