Kiwi de l'Adour et vinaigrette

L’origine de cette recette.

 

Une recette de vinaigrette au Kiwi de l’Adour surprenante, parce qu’on peut aussi manger une salade de fruit … avec une vinaigrette !

 

Ingrédients.

 
  • 1/2 Kiwi de l’Adour IGP / Label Rouge
  • 4 cuillères à soupe d’huile de pépin de raisin
  • 2 c-a-s de vinaigre balsamique
  • Sel/Poivre

 

 

Déroulé.

 

Découpez le kiwi de l’Adour en petits cubes puis écrasez-le dans un bol. Ajoutez-y l’huile de pépin de raisin, le vinaigre balsamique puis le sel et le poivre. Rajoutez quelques graines de sésame pour parfaire cette petite vinaigrette.

Variante : Découpez un kiwi en quartiers puis les laisser tremper dans le vinaigre balsamique pendant 10 minutes minimum. Les quartiers de kiwi peuvent alors servir de condiment

 

 

Vinaigrette et Kiwi de l'Adour

Vinaigrette et Kiwi de l’Adour

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