Mille-feuilles de Kiwi de l'Adour

L’origine de cette recette.

 

Une recette surprenante alliant sucré-salé à l’acidulé caractéristique du Kiwi de l’Adour. Un mille-feuilles coloré et vitaminé.

 

Ingrédients.

 
  • 2 Kiwis de l’Adour IGP / Label Rouge
  • 1 papaye
  • 2 tranches de jambon cru
  • 1 pomme chanteclerc
  • 1 orange
  • Herbe aromatique de votre choix (aneth, basilic, estragon, …)
  • Vinaigre de vin
  • Huile de pépin de raisin
  • Miel

 

Déroulé.

 

Peler et tailler tous les fruits en très fines tranches. Superposer les tranches en y ajoutant également le jambon cru pour former de petits millefeuilles.

Préparer une petite vinaigrette au miel et aux herbe en mélangeant 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin, 2 cuillères à soupe d’huile de pépin de raison, une petite cuillère de miel ainsi que l’herbe aromatique de votre choix.

Conseil: Ajouter un peu de fromage type « bleu » pour les amoureux de fromage.

 

Mille-feuilles de Kiwi de l'Adour

Mille-feuilles de Kiwi de l’Adour