Recette d'une tarte au chocolat et Kiwi de l'Adour

L’origine de cette recette.

 

Chocolat et Kiwi de l’Adour se marient à la perfection. L’amertume du chocolat et l’acidulé du Kiwi de l’Adour se rejoignent au travers de cette recette de tarte fruitée et vitaminée.

 

Ingrédients de la tarte.

 
  • 4 Kiwis de l’Adour IGP / label Rouge
  • 1 pâte sablée
  • 250gr de chocolat pour dessert (noir, au lait, praliné … selon votre goût)
  • 250ml de crème liquide

 

Déroulé.

 

Faites précuire la pâte sablée dans le moule de votre choix (les bords doivent au moins faire 4cm de haut) pendant 15 minutes à 200°C.

Cassez le chocolat en morceaux dans un bol. Portez la crème liquide à ébullition. Versez la crème sur le chocolat, couvrez puis laissez reposer 5 minutes. Mélangez afin d’obtenir une texture bien lisse.

Versez la ganache sur la pâte sablée déjà cuite.

Pelez les kiwis puis taillez-les en petits triangles. Répartissez les triangles de kiwi sur votre tarte au chocolat.

 

Recette d'une tarte au chocolat et Kiwi de l'Adour

Recette d’une tarte au chocolat et Kiwi de l’Adour

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