Recette de cupcake Kiwi de l'Adour

L’origine de cette recette.

 

Un Cupcake oui, … mais un Cup-KA !

 

Ingrédients.

 
  • 2 Kiwis de l’Adour IGP / Label Rouge
  • 50gr de pépites de chocolat
  • 2 oeufs
  • 80gr de beurre fondu
  • 30cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 80gr de sucre
  • 250gr de farine
  • 1 pincée de sel
  • 50gr de crème liquide
  • 40gr de sucre glace

 

Déroulé.

 

Mélanger grossièrement les œufs, le beurre préalablement fondu et le lait. Puis dans un autre cul de poule mélanger la levure, la farine, le sucre et le sel. Joindre les deux mélanges. Ajouter quelques pépites de chocolat à la préparation ainsi que quelques petits dés de Kiwi de l’Adour.

Verser la préparation dans des petits moules à muffin puis enfourner à 180°C pendant 25 minutes.

Réaliser une chantilly maison en mélangeant le sucre glace et la crème liquide dans un saladier. La crème doit être bien froide et doit avoir au moins 33% de matière grasse pour qu’elle soit réussie. Utiliser un batteur électrique pour plus de facilité.

A l’aide d’une poche à douille, déposer délicatement la chantilly sur les muffins puis parsemer quelques pépites de chocolat et des morceaux de Kiwi de l’Adour par-dessus.

 

Recette de Cupcake façon Kiwi de l'Adour

Recette de Cupcake façon Kiwi de l’Adour