Kiwi Adour

A LA UNE DE KIWI ADOUR

 
Un peu plus qu’un fruit : un état d’esprit.
Recette Kiwi de l'Adour
Recette Kiwi de l’Adour façon Namaste

L’origine de cette recette. Yoga et Kiwi de l’Adour sont une des meilleures combinaisons pour bien débuter une journée.   Ingrédients. 150gr de fromage blanc 1 Kiwi de l’Adour I.G.P. / Label Rouge Quelques fruits rouges 50gr de mélange de fruit à coques (noix, noix de cajou, noisette, …) 1 trait de miel   Déroulé. Facile et rapide à prépare, mettre le fromage blanc dans le bol puis déposer harmonieusement les tranches de Kiwi de l’Adour, les petits fruits rouges et les fruits secs. Terminer par un trait de miel sur le dessus

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Recette Kiwi de l'Adour et oeufs de truites
Recette Adour : Kiwi de l’Adour et œufs de truite

L’origine de cette recette. Plus qu’une recette, un hommage à un nom, à un fleuve emblématique, entre Landes, Pyrénées-Atlantiques et Pays-Basque, l’Adour, bassin de production du Kiwi de l’Adour.   Ingrédients. 2 Kiwis de l’Adour IGP / Label Rouge 4 belles tranches de pain de campagne 50gr d’œufs de truites 150gr de fromage frais type Mme Loïk 1/2 citron Aneth   Déroulé. Mélanger le fromage frais et le jus d’un demi-citron. Saler, poivrer. Tartiner les tranches de pain de campagne préalablement grillées. Déposer les tranches de kiwi, l’aneth et les œufs de truite.  

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Recette de cupcake Kiwi de l'Adour
Recette Cup KA, le cupcake Kiwi de l’Adour

L’origine de cette recette. Un Cupcake oui, … mais un Cup-KA !   Ingrédients. 2 Kiwis de l’Adour IGP / Label Rouge 50gr de pépites de chocolat 2 oeufs 80gr de beurre fondu 30cl de lait 1 sachet de levure chimique 80gr de sucre 250gr de farine 1 pincée de sel 50gr de crème liquide 40gr de sucre glace   Déroulé. Mélanger grossièrement les œufs, le beurre préalablement fondu et le lait. Puis dans un autre cul de poule mélanger la levure, la farine, le sucre et le sel. Joindre les deux mélanges. Ajouter quelques pépites de chocolat à la préparation ainsi que quelques petits dés de Kiwi de l’Adour. Verser la préparation dans des petits moules à muffin puis enfourner à 180°C pendant 25 minutes. Réaliser une chantilly maison en mélangeant le sucre glace et la crème liquide dans un saladier. La crème doit être bien froide et doit avoir au moins 33% de […]

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Kiwi de l'Adour
Kiwi de l’Adour nature

L’origine de cette recette. En hiver, sur la côte basque, les surfers aiment profiter des magnifiques journées ensoleillées pour une session de surf matinale. Une bonne planche, une belle vague, et un Kiwi de l’Adour pour faire le plein de vitamines et d’énergie alors que certains sont encore au lit, c’est ça le secret d’une session de surf matinale et hivernale.   Ingrédients. 1 Kiwi de l’Adour … tout simplement   Déroulé. Facile à transporter, et encore plus facile à consommer. Coupé en deux ou pelé, le Kiwi de l’Adour est un fruit qui se consomme de multiples façons.

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Recette officielle de Mousse au chocolat et Kiwi de l'Adour
Recette Kiwi de l’Adour mousse au chocolat

L’origine de cette recette. Une recette de Kiwi de l’Adour douce et fondante, pour un petit moment de plaisir au dessert ou au goûter, tout simplement.   Ingrédients. 2 Kiwis de l’Adour IGP / Label Rouge 150gr de chocolat à pâtisser 20gr de sucre 30gr de beurre (demi-sel selon les goûts) 4 oeufs 1 génoise   Déroulé. Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre puis ajouter la préparation au chocolat fondu. Mélanger et réserver au frais. Monter les blancs en neige et les incorporer au chocolat. Veiller à incorporer les blancs en neige délicatement pour une mousse réussie. Dans les ramequins ou petits pots (style Le Parfait), tapisser les parois de tranches de Kiwi de l’Adour puis déposer la mousse. Déposer sur le dessus des morceaux de Kiwi de l’Adour et des copeaux de chocolat.  

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Recette de pizza fruitée au Kiwi de l'Adour
Recette de pizza fruitée au Kiwi de l’Adour

L’origine de cette recette. Une recette de Kiwi de l’Adour qui revisite la pizza et vous propose de la faire évoluer en un goûter ou un dessert fruité et vitaminé. Le plein de fruits et de vitamines pour affronter l’hiver.   Ingrédients. 2 Kiwis de l’Adour IGP / Label Rouge Fruits rouges (fraises, cassis, framboises) 300gr de fromage blanc 1 citron 1 génoise   Déroulé. Réaliser une génoise maison ou en acheter une. Mélanger le fromage blanc avec le jus d’un demi citron et quelques zestes. Étaler le fromage blanc sur la génoise à la façon d’une pizza puis déposer harmonieusement les fruits sur le dessus. Servir pour le goûter ou en dessert !  

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Kiwi de l'Adour recette Basque
Recette Kiwi de l’Adour façon Loia

L’origine de cette recette. Une recette de Kiwi de l’Adour qui s’inspire de cette partie de Côte Basque comprise entre Saint-Jean-de-Luz et Hendaye, où se côtoient le vert intense des dernières lisières de végétation, le gris-sable de la roche, sans oublier quelques touches de couleur rouge des toitures de tuiles.   Ingrédients. 1 Kiwi de l’Adour 200gr de céréales 50gr de fruits secs rouges (Goji, Canneberge, …)   Déroulé. A mélanger tout simplement dans un bol ou à emporter avec soi pour un en-cas sur place

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Une recette de cheesecake biscuit et Kiwi de l'Adour
Kiwi de l’Adour et une recette cheesecake Oreo

L’origine de cette recette. Une recette de Kiwi de l’Adour surprenante pour accompagner vos desserts, le CheeseKa, parce qu’on peut-être sportif et aimer partager un dessert avec ses amies. Recette pour 8 personnes, pour un cheesecake revisité et plein de vitamines.   Ingrédients. 3 kiwis de l’Adour IGP / Label Rouge 8 biscuits type Oreo 500gr de fromage blanc 3 oeufs 2 càs de farine 100gr de sucre 30cl de crème fraîche 100gr de beurre fondu   Déroulé. Mélanger les biscuits et le beurre fondu dans un blinder. Mixer pour obtenir une poudre. Mélanger ensemble le fromage blancs, les œufs, le sucre, la farine,  la crème fraîche. Dans un moule classique (rond, diamètre 23cm) préalablement couvert de papier sulfurisé, tapisser le fond avec la poudre d’Oreo en veillant a bien tasser. Verser l’appareil dessus. Bien aplatir à l’aide d’une spatule. Enfourner 50 minutes à 180°C. Laisser refroidir. Avant de servir, disposer sur tout le dessus […]

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